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中学生健康教育知识
标签: 健康教育 发布时间:2013-04-05

中学生健康教育知识
   六大营养素的功能与作用
      (一)蛋白质
      蛋白质是人体最重要的营养素,它是生命的物质基础。人体的细胞、组织、器官的主要成分是蛋白质。蛋白质由20多种氨基酸组成,人体所需的蛋白质,不能由其他营养素代替,必须保证供给。如果蛋白质长期供应不足,可能导致肌肉萎缩、体重减轻、贫血、对疾病的抵抗能力降低、生长迟缓,严重时可能出现营养不良性水肿。由此可见,蛋白质在促进青少年生长发育和智力发展方面,有着十分重要的作用。
      食物中的蛋白质分为动物蛋白质和植物蛋白质。蛋白质含量较高的食物有奶、蛋、肉、鱼和豆类制品,其他植物性食物也含有一定量的蛋白质。因此,同学们在吃饭时,应该做到荤素搭配,不同的食物所含氨基酸不同,可以取长补短,提高蛋白质的生理价值。
      (二)脂肪
      脂肪是油和脂的总称,就是我们常说的油脂。凡是室温下成液体状态的称为油,如菜子油等植物油;在室外温下成固体状态的称为脂,如猪油等动物油。
      脂肪的生理功能,首先是供给人体热量和贮存能量。脂肪在各种营养素中产生的热量最高,2025%由我们从膳食中摄取的脂肪供给。脂肪中含有磷脂和胆固醇,能促进脂溶性维生素,如维生素ADEK等的吸收。脂肪酸能促进生长发育和维持皮肤、毛细管的正常功能,因此,要供给足量的必需脂肪酸。
      在动物性食物中,禽肉、兔肉、鱼肉、瘦肉含脂肪相对少些,但瘦肉中含不饱和脂肪酸多。因此,同学们在选择膳食脂肪时,除了植物油外,还应注意选择禽蛋类、鱼类、猪、牛的瘦肉等含动物性脂肪的食物。
      (三)碳水化合物
      碳水化合物,又称糖类,广泛存在于谷类和根茎食物中。它的生理功能主要是:
      A.供给能量。人体热能消耗的60%以上来自碳水化合物。血中的葡萄糖称为血糖,是碳水化合物在体内的运输形式。葡萄糖是维持大脑正常功能必需的营养物质,脑中血糖浓度下降,可出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感。严重可出现低血糖昏迷。
      B.参与人体组织构成。人体细胞、神经组织、结缔组织等的构成都有碳水化合物。
      C.协助脂肪代谢。脂肪在体内的正常代谢过程,必须有碳水化合物起协同作用。
      D.保肝解毒。只有在肝糖原储备较充足时,肝脏对砷、铅、酒精等有毒物质才有较强的解毒作用。
      粮食能提供充足的碳水化合物,因为淀粉属多糖类,是膳食中碳水化合物的主要形式,多存在于谷类和薯类。
      (四)维生素
      维生素是维持生命不可缺少的一类营养素。人体对维生素需要量虽然微小,但其作用却很重要。它与人体生长发育,体内细胞的新陈代谢和维持正常生理活动都有密切关系。
      下面我们来看看几种维生素的缺乏所带来的后果。
      1)缺乏维生素A,可能导致视力下降,夜间视力模糊,患“夜盲症”,引起上皮细胞退变,使皮肤干燥,对传染病抵抗能力下降等。
      2)缺乏维生素D,可发生骨质软化或骨质疏松等症状,如佝偻病就是维生素D缺乏引起的。
      3)缺乏维生素B,出现口腔溃疡、口角炎、唇炎、舌炎等。
      4)维生素C长期缺乏可发生坏血病,表现为牙龈出血,严重者可导致粘膜出血、鼻子流血,皮下等全身有广泛的出血点,伤口不易愈合等。
      (五)无机盐
      无机盐又称矿物质。人体需要的无机盐在体内的含量,可分为常量元素和微量元素。常量元素如钙、磷、钾、钠、氯、镁等。目前已知人体所需的微量元素有:铁、碘、氟、硒、铜、锰、铝、钴、铬、镍、锡、硅和钒。
      现在我们来谈谈三种常见的无机盐。
      钙:它是构成骨骼和牙齿的主要成分。青少年缺钙可影响身高的增长和牙齿的钙化。食物中钙的主要来源是奶、奶制品、虾皮、芝麻酱、豆类、骨头汤等。
      铁:主要分于人体的血液、肝、脾、骨髓等组织中。铁元素缺乏会导致缺铁性贫血。食物中铁主要来源是动物肝脏、动物血、瘦肉和某些蔬菜。
      锌:是人体多种酶的组成成分或激活剂。人体缺锌会引起生长发育缓慢、性成熟推迟、对疾病的抵抗力和免疫力降低等。防止缺锌,平时应多吃海产品、瘦肉、鱼及核桃等。
      (六)水
      水是人体不可缺少的物质,水占体重的70%左右。
      水的生理功能有:组成细胞组织的成分;参与人体各种生理功能,如养分的消化、吸收和运输,废物的运送和排出,以及调节体温。中学生一般每天需水量如按体重计算,则为每公斤体重需要50毫升水,这样才能达到身体中水分摄入和排出的平衡状态。
        要点:
      1.蛋白质。
      “生命是蛋白质的存在形式”,没有蛋白质就没有生命。一个成年人一天约需80克蛋白质,如果摄入不足30克,半个月左右就会发生浮肿。蛋白质的来源主要有动物蛋白和植物蛋白两类,动物蛋白在乳类、蛋类、鱼类和肉类中含量丰富,植物蛋白多含在豆类和粮食中。
      2.比赛前为什么不宜吃高脂肪、高蛋白饮食?
      蛋白质是产生热能的营养物质之一,它转化成热能很费事,大致两氨基酸分子才能转化为一个葡萄糖分子,而且在这复杂的过程中还产生氨、硫化物等使人疲倦的成分。因此,摄入过多蛋白质,不但不能使身体内部处于有利状态,反而使碳水化合物摄入相对减少,以致发生低血糖而使运动能力下降。
      3.脂肪对女生有什么作用?
      脂肪能滋润皮肤,保持体温,使胸部隆起,臀部丰满,保持女性特有的曲线美。而且对生长发育,尤其是月经初潮,性器官的发育,以及生儿育女都会产生影响,当体内脂肪少于17%时,就会影响健康。
      4.碳水化合物。
      多吃碳水化合物较多的主食可以增强活力。碳水化合物是人体主要热能的来源,但如果摄入碳水化合物过高,机体会迅速将体内过高的糖转化为脂肪,使体重增加,脂肪加厚,不仅使身体发胖,还会对心血管不利。
      5.多喝水。
      欧美的心理学家发现,体内失水2%就会使心理功能受损,而心理功能受损的人,势必影响生理功能,从而加速衰老。多喝水,不论其究竟有多大防老和延寿之功,但这毕竟是简便易行而又有益无害的方法,我们应当身体力行之。
      八、青春期的健与美
      (一)健康美
      爱美之心人皆有之。青少年向往健美,追求健美,是理所当然的,这是人类社会进步的象征,也是社会兴旺和国家经济、文化发达的一个重要标志。身体健康是人体自然美的基础,它主要表现在:
      皮肤美。皮肤是健康的镜子,满面红光,皮肤滋润而有弹性,再加上健康的肤色,就能给人以美的感受。它是一个人营养状况、精神状态、卫生习惯以及生活方式的综合反映。
      形体美。良好的体型主要标准是:骨骼发育正常;肌肉发达匀称;皮下脂肪适当;双肩对称,男宽女圆;脊柱正视垂直,侧看曲度正常。青春发育期是人一生中塑造形体美的最佳时期,要加强体育锻炼,这样不但能最大限度地发挥遗传优势,而且还可能改变某些遗传因素带来的不足,从而使自己的体型更加匀称、协调、优美。
      (二)装饰美
      装饰美是指衣着、发型、化妆等人为加工的美。中学生在衣着上要求活泼、整洁、美观、大方,切不可把社会上流行的款式都搬到自己身上。衣服要淡雅、朴素,给人以清秀、俊美之感。发型也要与自己的年龄、身材等相协调,如男生蓄长发就失去了纯真的学生味,而女生烫发失去了少女的天真活泼。
      总之,打扮要适度,切不可抹煞了中学生自然美的优势,否则会走向反面。
      (三)风度美
      注意培养高尚的思想和情操,首先做到“心灵美”。
      我们可以想象,一个容颜姣好、身材匀称、体态娇健的中学生,如出言不逊,举止庸俗,不懂礼貌,这能算美吗?相反一个谈吐文雅,举止端庄,彬彬有礼的青年,即使相貌平常,也会不同凡响。  
      要点:
      1.什么是真正的健美呢?
      人人都希望自己有一个健美的身体,一般应该有如下的标准:
      1)生长发育正常,体态匀称;
      2)身体健康无疾病;
      3)精神饱满,精力旺盛;
      4)肌肉发达,体态丰满;
      5)行、立、坐姿势正确,无不良习惯。
      2.妙龄少女莫束胸。
      束胸对身体健康是有害的。女孩子进入青春发育期后,乳房逐渐发育,有些女孩子为此而感到害羞,特别是身体壮实、早熟的女孩子,常常因为同龄的其他女孩子还没有发育,而为自己丰满的乳房而害羞,因而穿紧身内衣,紧紧束住胸部,以压迫乳房的隆起。
      3.男性可以勒腰吗?
      男子勒腰,固然显得利落,但勒得过紧,也防碍内脏的发育。围腰带的部位,正是肠子所在,肠子受挤,它就推挤胃、肝、脾等内脏,影响这些内脏的活动和血液的出入;同时,胃肠往上顶,占据了肺的位置,连呼吸都受影响,尤其是饭后,就觉得胸口特别胀饱,还感到气紧,这就是勒腰的缘故。
      4.男生的胡须。
      男同学到一定年龄就要长胡须,有的长得早些多些,有的长得晚些少些,有的集中于口唇周围,有的遍及两腮,这些都是正常生理现象。胡须的出现,意味着男青年第二性征的发育。长胡须是男性的特征之一,如果修饰得当,会使男性美更加突出,更富有男子汉的气质。
      5.爬行可以健身吗?
      爬行可改善全身血液循环和心脑的血液供应,还可使全身重量分散到四肢,减轻腰椎的负担,有助于锻炼腰部韧带肌肉。因此主张每天平睡或平卧,也可在洁净的地板上缓慢爬行30分钟,每天12次,以有益于健康。
      九、脊柱弯曲异常的预防
      (一)造成脊柱弯曲异常的原因
      同学们都知道,人和猴子最大的区别在于人能够直立行走,而猴子只能爬着走。人类经过几千年的进化,才能够直立起来。你们知道人类能够直立行走,全身弯曲运动自由是靠什么吗?主要靠的是脊柱。
      人体脊柱不是笔直的,它有4个正常的生理性弯曲。这些弯曲的形成是与人类的直立行走相应,能缓冲剧烈运动时对脑的震荡,并有利于身体平衡。如果脊柱失去正常的生理弯曲或在生理弯曲之外出现脊柱弯曲异常。(脊柱弯曲异常通常表现为含胸、驼背、左右肩高低不一致。)这不仅影响一个人的体形,还防碍心肺等重要脏器的生长发育及其功能的正常发挥。
      同学们的脊柱生长就像树林和平共处一样。脊柱骨及其韧带具有很大的柔韧性,可塑性,不易骨折,但在外力作用下却很容易变形。同学们在阅读、书写或劳动时如果姿势不正确,斜扭着身子看书、写字,或者是长期单肩背书包和单手提重物,这些都很容易造成脊柱生长压力,使脊柱弯曲异常。
      造成脊柱弯曲异常的另外一个原因是缺乏体育锻炼。有的同学平时很少参加体育运动,尤其是那些身体素质较差的同学,紧张力比较低,又不喜欢参加体育锻炼,在不良姿势的影响下,就会出现脊柱弯曲异常。
      (二)怎样预防脊柱弯曲异常
      脊柱弯曲异常会给同学们带来较大的危害,我们不得不引起高度重视。那么,怎样才能预防脊柱弯曲异常发生,保证我们身体的健康成长呢?请同学们一定要记住下面几点:
      1.养成正确的坐、立、行姿势。
      2.要使用适合自己身高的课桌椅。
      3.改变单肩背书包和单手提重物的习惯,注意养成左右两边轮流背书包和提重物的习惯。
      4.加强体育锻炼,认真上好体育课,做好每一节体操。
      5.保证合理的营养,多吃蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶等,以利于促进脊柱正常发育。
      如果已形成脊柱弯曲异常,怎么办?你可以在医生或体育老师帮助下做矫正体操,加强背部肌肉的紧张力,纠正身体的不良姿势,使躯干两侧的肌肉得到平衡发展,消除已存在的异常弯曲。
        要点:
      1.人骨的形状?
      人骨按形状分成长骨、短骨和扁骨。长骨长而硬,两端膨大的部分叫做骨骺,中间成管状的叫骨干,髋部可容纳骨髓。大腿骨、手臂骨都是长骨;短骨较小,形如立方体,耐压,它分布在既能灵活运动又要承受压力的部位,如手腕骨;扁骨形状多样,如颅顶板骨、肋骨等。此外,还有一些形状不规则的骨,如分布在颅底的蝶骨,脊椎中的椎骨。
      2.坚硬无比的骨皮质是由什么组成的呢?
      这里有一张成分配方:水50%、脂肪15.75%、有机物(骨胶质等)12.4%、无机物(钙、镁、钠、磷等)21.85%。正是这些物质的构成才保证了骨骼有一定的坚硬度。
      3.颈椎病。
      伏案工作学习的人易患颈椎病。头颈不要长时间扭向一侧,要注意休息,让颈背部肌肉放松。如整夜将头向一侧歪着,会使颈背部肌肉和颈椎韧带呈扭曲状态。长期如此,到了中年,就会发生颈椎病。所以,睡觉时要从头部枕到颈部,以平卧为主,侧卧要注意翻身,绝对不允许歪着头伏卧。
      4.怎样注意阅读卫生?
      正确坐姿的要求是:骨骼尽可能多地负担身体的重量,把肌肉负担减低到最小限度。做到这一点,脊柱要正直,不过分前倾、不歪斜、不耸肩、不侧身、不伏在桌面上。另外,大腿要放平,两脚着地。
      5.正确的立姿。
      适当变换各种站立姿势,使各骨骼关节受力适宜,有利于人体各骨骼关节的生长发育,并形成健美的体态姿势。尤其是青少年在生长发育期,更应重视“适立养骨”。至于“久立伤骨”,是指长时间单调的站立姿势,会影响人体某些骨骼关节的生长发育,或导致某些骨骼关节发育畸形或活动障碍。
      十、上呼吸道感染的预防
      (一)什么是上呼吸道感染
      我们知道,人的呼吸系统是由鼻、咽、喉、气管和肺部组成的。鼻、咽、喉就是组成上呼吸道的主要器官。上呼吸道感染是指鼻腔、咽和喉部的炎症。发病时,会出现头痛、鼻塞、流涕、打喷嚏、咽干痛、咳嗽等,全身不适、疲乏无力、食欲不振、怕冷、继而有发热现象。
      在生活中,细菌的感染和流行性感冒都能使上呼吸道受到感染。流行性感冒,起病急,病人突然畏寒、高热,感觉剧烈头痛、眼胀痛、咽喉干痛、全身酸痛等症状。
      (二)如何预防上呼吸道感染
      人的各种疾病发生,都与身体素质有关。身体素质的好坏直接影响到对细菌的感染和对各种疾病的抵抗能力。当然,不管身体素质怎样,同学们都得预防疾病的发生。下面我们就来谈谈如何预防上呼吸道的感染。
      首先,我们要积极参与各种体育锻炼。通过体育锻炼来改善和增强身体各系统的功能作用,提高身体素质,如跑步、打球、体操等等。
      第二,要有生活规律,不要吃腥辣有刺激性的食物,更不要吸烟、饮酒,因为烟、酒都是刺激因素很强的东西。在吸烟、饮酒的过程中,烟酒经过鼻、咽、喉就会受到强烈的刺激,造成上呼吸道感染,产生炎症。长期吸烟、饮酒出现咽喉炎、气管炎或支气管炎。所以,青少年学生不要吸烟、饮酒,不要吃刺激性强的食物,以免造成上呼吸道感染。
      第三,要根据气候的变化加减衣服,以保持身体舒适。因为,气候的变化也会影响人体不适,如果不注意自我调节,也会出现感冒或中暑,进而感染上呼吸道。
      此外,还要注意卫生,防止病从口入。出门在外一定要防止流行病的传染。
      要点:
      1.急性上呼吸道感染注意事项。
      1)有些疾病,如流脑、乙脑等,早期表现与上呼吸道感染十分相似,因此,在家中治疗病情不见好转,反而有加重趋势的,应及时送医院诊治。
      2)本病一般不使用磺胺药或抗生素类药物,只有细菌感染时才可使用。
      2.急性扁桃体炎注意事项。
      1)如病人对复方新诺明过敏,可改服乙酰螺旋霉素或其他抗生素;
      2)青霉素肌肉注射应先作皮肤过敏试验,阴性者才能注射;
      3)病情严重应去医院治疗;
      4)反复发作的慢性扁桃体炎可手术摘除扁桃体。
      3.腹式呼吸的具体锻炼方法。
      具体方法是仰卧、闭嘴,以鼻呼吸,按照每分钟五至六次进行。进行腹式锻炼要因人而异、量力而行,关键是在吸气时,要根据腹部的降陷幅度及自己当时的能力而定,不可操之过急,要由浅入深。每次及每日锻炼时间自行酌定。
      4.儿童哮喘激素吸入疗法。
      哮喘是儿童常见病之一。传统的治疗多是给予茶碱、舒喘灵等支气管扩张剂。近年由于激素吸入疗法具有简单易行,疗效可靠,且近期副作用少等优点而被迅速推广,因而逐渐取代传统药物而成为治疗的主要手段。
      5.呼吸系统的主要功能。
      呼吸系统的主要功能是通过人体生理呼吸运动,吸入空气中的氧气,呼出血液中的二氧化碳,来维持人体的生命活动。这一过程是在肺泡内完成的,所以说肺泡是进行气体交换的场所,肺是人体呼吸系统的主要器官。此外,呼吸系统中的鼻又是嗅觉器官,喉还具有发音功能。
      十一、心理障碍的表现及调节
      (一)心理障碍的表现
      同学们在学校、家庭和社会的生活和学习过程中,会遇到各种各样的矛盾和冲突,造成心理障碍。如果自己不及时从心理障碍中走出来,会影响学习和身心健康。同学们常出现的心理障碍有:
      A.厌学:有的同学没有正确的人生目标,对学习不感兴趣,一遇到学习方面的事情就心烦,甚至旷课、逃学,厌学,有的表现在某学科上,有的表现在各学科上。
      B.考试过度紧张:同学们到学校来的目的主要是学习,而检查老师的教学和学生学习效果是通过考试来了解的。然而,考试过度紧张是一种心理障碍,它会造成考试的失误,影响成绩。
      C.自卑:自卑是一种心理缺陷。它表现认为自己不如别人,做事情没有信心,生活态度消极,情绪低沉,孤独苦闷,有可能发展为更严重的心理疾病。
      D.逆反心理:逆反心理是一种内发的反向力量。是对他人的教育、指导、帮助产生抵触,不顺从的情绪体验和行为方式。主要原因是由于自我意识水平低,认识问题片面造成的。有逆反心理的同学总觉得听别人的意见,没有了自己的主见,而且总怀疑别人的诚意和好心。
      (二)心理障碍的调节
      常人说得好:有病治病,无病防病。出现了心理健康的同学应该马上进行自我调节,恢复心理健康。如何调节心理健康呢?同学们要从以下几个方面去努力:
      首先,要树立正确的人生目的,增强自己的责任感。要充分认识到,不好好学习,就是对家长、对老师、对国家不负责任。要自我培养学习兴趣,锻炼意志力,用意志力强制自己专心学习。
      其次,要对自己有信心,既要看到自己的优点又要善于发现自己的缺点。受到挫折要冷静分析原因,找出对策。经常与同学、老师、家长交谈,征求意见,从他们的肯定与希望中吸取力量。
      另外,还要不断提出自己的意识水平,对他人的批评教育和指导帮助要虚心接受。经常参加集体活动,把个人融于集体之中,培养自己的集体主义精神,克服“自我中心“的个体意识,促进自己的心理健康。
      再者,培养和发展自己的兴趣和爱好。我们的生活丰富多彩,充满情趣,除了使人获得某些智能,增长知识外,还能使人得到一定程度的心理满足,调节人的精神状态。
      最后是磨练自己意志,提高自我调控能力。人的意志品质在心理保健方面具有特别重要的作用。磨练自己的意志可以从多方面入手,如:从小事情做起,培养自己的自制能力,逐渐增加难度,使意志越来越坚强;学会自己跟自己“作对“,越是不易坚持的事,越要坚持做下去;在艰苦的劳动或体育锻炼中,自找苦吃等。磨练意志是一个长时间的艰苦的过程,必须用意志来磨练意志。
        要点:
      1.说谎。
      心理学家认为,说谎不但使一个人的内心世界感到惭愧,而且会使整个循环系统都受到影响。有的手掌出汗,呼吸短促与心跳加快,也有的血压增高、胃分泌失调等。说谎一旦成为习惯,血压经常增高而得不到恢复,胃由于经常受刺激,就可能发生持久性的消化不良。
      2.人格障碍类型。
      人格障碍有多种类型,主要有偏执型人格障碍、情感型人格障碍、分裂型人格障碍、暴发型人格障碍、强迫型人格障碍、癔症型人格障碍和悖德型人格障碍等。
      3.社交恐怖。
      社交恐怖的表现是:不敢与人交往,不敢参加集体活动。一旦参加就感到害躁,面红心慌,担心被别人注视。社交恐怖不但严重影响学习,而且还直接影响到人与人之间的关系。所以有这种心理的人深感烦恼痛苦,严重的还会产生消极厌世的情绪,阻碍了他们社会适应能力的发展。
      4.如何面对挫折。
      正确的态度是对于挫折应该作科学的分析。首先要认识挫折对于人们,既不疏远,也不陌生,从某种意义上说,甚至相当密切。其实挫折永远和追求同根。一个人只要有上进的要求,有奋发的愿望,有攀登的激情,有冲刺的决心,那么在刚刚举步之际,便注定了在他的前途中会遇到不少挫折的羁绊。
      5.什么是心身疾病?
      人是一个有机的整体,精神和躯体在这统一的生命系统里共同起作用,影响着人体的健康和疾病。发生疾病的原因很多,但可归纳为体因和心因两大类。在疾病的发生和演变时,心理因素起主要作用,躯体疾病被称为心理疾病或心身疾病。